La dieta, desarrollada por el nutricionista francés Pierre Dukan, es muy popular hoy en Francia. La dieta de Ducan es bastante simple, aunque severa, con la implementación exacta de todas las reglas, es muy efectiva. Se recomienda para aquellos que intentan perder 10 kg de exceso de peso y más.
La dieta Ducan pertenece a la categoría de dietas bajas en carbohidratos y le permite perder peso rápidamente sin limitar la cantidad de alimentos. Al mismo tiempo, el alto contenido de proteína en la dieta proporciona al cuerpo la energía y la pérdida de peso necesaria se debe precisamente a los depósitos no tejidos grasas y no musculosos.
Además, el sistema Ducan ayuda a mantener la velocidad de flujo en la vida.
Las ventajas de la dieta de Ducan
Cantidad ilimitada de alimentos; No hay distinción en el momento del día y la cantidad de comidas; La base de la dieta son productos naturales, lo que lo hace seguro; La dieta de Ducan es efectiva, incluso si su cuerpo ya ha desarrollado una "inmunidad" persistente a diferentes métodos para perder peso; Un alto nivel de motivación debido a la rápida pérdida de kilogramos: 3-5 kg pueden irse cada semana; La dieta es adecuada para aquellos a quienes les gusta comer deliciosamente y evocar en la cocina; Puede observarlo en todas partes: en casa, en la oficina, durante un viaje, en un café.
Desventajas de la dieta Ducan
Al principio, puede surgir una sensación de fatiga, un aumento en la fatiga: así es como la acción de los cuerpos cetonos que suprimen el apetito, cuya producción es estimulada por la dieta Ducan; El menú contiene una cantidad insuficiente de vitaminas y microelementos, por lo tanto, durante la dieta es necesario tomar complejos minerales componentes; Para compensar una falta de grasa en la dieta, es necesario usar una pequeña cantidad de grasa vegetal durante la cocción; Aquellos a quienes no les gusta cocinar, la dieta de Ducan puede aburrirse rápidamente.
Fase de dieta Ducan
La dieta de Ducan incluye 4 fases: "ataque" (comienzo), "crucero" (alternancia), fijación, estabilización. La fecha límite para el cumplimiento de estas fases depende de cuántos kilogramos de peso desea perder.
Cada fase de la dieta tiene sus propias características, pero hay una serie de reglas generales: diariamente es necesario beber 1,5-2 litros de agua pura sin carbón; Hay salvado de avena todos los días (en diferentes etapas, su número cambia); La dieta debe combinarse con educación física ligera y caminar en el aire (al menos 20 minutos en la primera fase, al menos 30 minutos, en cada siguiente).
Fase 1: Ataque (inicio)
El primer menú del estadio es la proteína (Protein Nutrition, PP). En esta etapa, la tarea de la dieta es lanzar la división del tejido adiposo al cuerpo. Este proceso puede ir acompañado de incomodidad, seco seco, apariencia de un ligero olor de la boca. Estos "efectos secundarios" sugieren que la dieta ha comenzado a actuar.
La pérdida de peso en la fase inicial puede ser de 2-6 kg. La duración de la fase inicial se determina de acuerdo con el exceso de peso existente al comienzo de la dieta: 10-20 días más kg-3-5; 20-30 kg-5-7 días adicionales; 30 kg extra o más de 5-10 días. Durante más de 10 días, observar la fase de "ataque" es inaceptable.
El azúcar (pero la bolsa se puede usar en la primera fase), se excluyen la mayoría de las variedades de carne (pato, ganso, conejo, carne de res, cerdo, cordero, piel de becerro, cordero).
Productos permitidos (puede usarlos por separado, puede mezclar): torretas de pollo y pavo sin cuero (hervido); jamón delgado; hígado de ternera, riñones, idioma; cualquier pez (hervido, vapor, cuadrícula); mariscos; huevo; Productos lácteos -Caseari bajo grasa, sin agregar azúcar y fruta, no más de 800 g. por día.
Bebidas, café, té basado en hierbas y acciones tradicionales y dietéticas. Se permite agregar vinagre, condimentos y especias, ajo y cebolla a los alimentos, en pequeñas cantidades sal. Puedes comer algunos pepinos en salmuera, limón (pero no lo agregues a las bebidas). Puedes usar mostaza en moderadamente.
Todos los días también debes comer una mesa de 1.5. cucharadas de salvado de avena. El respeto por esta condición en todas las fases de la dieta de Dukan es importante para el funcionamiento normal del intestino y la eliminación de grasas de grasas del cuerpo.
Fase 2: "Cruise" (alternancia)
Las verduras (crudas, cocidas o hervidas, en cualquier momento y en cualquier cantidad) se agregan a los productos permitidos en la fase inicial. Sin embargo, para lograr el resultado, es importante observar la alternancia correcta de los productos.
La duración de esta fase depende de la velocidad con la que usted alcanza el peso deseado. La alternancia del menú de proteínas y vegetales depende del número de kilogramos descargados: menos de 10 kg: proteínas (PP) - proteínas + vegetales (PL) 1 después de 1 día o 3/3, 5/5 (el esquema de alternancia seleccionado se puede modificar en cualquier momento); Más de 10 kg: 5/5 días.
Vegetales permitidos: pepinos; tomates; rábano; espárragos; espinaca; frijoles de parche; repollo; berenjena; apio; zuchinis; pimiento dulce; remolacha; zanahoria. No puede comer remolacha y zanahorias en cada comida, debe comer varias verduras. Se pueden agregar champiñones a las verduras.
Es necesario agregar 2 tablas al menú todos los días. cucharadas de salvado de avena.
No use productos que contengan almidón: papas, arroz, maíz y otros cereales, guisantes, frijoles, lentejas, aguacate.
El menú de la segunda fase de la dieta Ducan se puede diversificar con la adición de especias (incluida la pimienta aguda y regular), el ajo, los pepinos en salmuera, salsa de tomate (1 cucharada), gelatina, almidón (1 cucharada), baja grasa, queso con contenido de grasa no más del 6% (30 g), vino rojo o blanco (3 cucharon). Crema de baja potencia (1 cucharadita), cacao bajo grasos (1 cucharadita, tofu, surimi (palitos de cangrejo, no más de 8 piezas por día).
Sin embargo, solo dos productos al día pueden ser consumidos por estos aditivos. Los peces en esta etapa pueden ser reemplazados por el conservatorio de peces naturales sin agregar aceite. Puede usar el azúcar -Sostituti durante la salsa de soja de cocción.
Fase 3: Consolidación
La tarea de la tercera fase es volver a la dieta anterior, sin devolver los kilogramos perdidos. La duración de la fase de fijación depende de la dieta que caiga durante la dieta: por cada kg perdido, 10 días de fijación.
Para un menú diario, en la fase de fijación, todos los productos de la primera y segunda fases son adecuados; frutas, con la excepción de cerezas, uvas y plátanos (una porción todos los días); 2 piezas de pan; 40 gr. queso maduro; 2 veces a la semana: productos que contienen almidón (pasta, papas, legumbres, arroz).
Para el menú diario, es necesario agregar una tabla 2.5 por día. cucharadas de salvado de avena. Además, en la tercera fase de la dieta de Dukan 2 veces por semana, 1 comidas se pueden transformar en una "fiesta" y pagar todo lo que desee.
¡Tenga en cuenta que estos dos días no se pueden organizar a continuación! 1 día a la semana (el mejor jueves) debería ser proteína (PP).
Fase 4: estabilización
El menú en esta etapa puede incluir todo lo que desea. Su objetivo es estabilizar el peso logrado. Es importante observar 2 reglas: comer 3 mesa al día. cucharadas de salvado de avena; 1 día a la semana Mantenga una dieta de proteína pura (PP). La fase final de la dieta Ducan no implica otras excepciones o restricciones. La duración de su observancia es el resto de la vida.
Postre del libro 350 recetas de dieta Ducan
Calificación
1-2 bolsas de un edulcorante sin pelo, 10 proteínas, pergamino, 1 cucharadita de jugo de limón.
Batir las ardillas con jugo de limón en una espuma persistente, agregue el edulcorante. Desde una bolsa de pastelería, o con una cuchara, coloque una porción de merengue en una sartén, cocine a una temperatura de 200 grados. Algunos tipos de edulcorantes pueden quemar a esta temperatura, si esto sucede, calienta el horno que no exceda los 180 grados.
Tortas de chocolate
Para la "prueba" -2 cucharadas de salvado de avena, un poco de cacao ("ruso" o "etiqueta de oro", o cualquier otro tipo de azúcar), 200 g de requesón cremoso 0-2% grasas, 4-5 proteínas, 1 yema es adecuada. Para una crema: 1 paquete de ricota, una bolsa de vanillina, un edulcorante sin pelo. Para la decoración: puede cocinar según la receta anterior para merengues.
Para empezar, bata las proteínas y agregue el cacao, vierta el salvado y amase la masa. Poco a poco, sin parar para interferir, presentamos cacao, cabaña de queso, yema. Algunas personas prefieren agregar un edulcorante a la masa, por ejemplo, en el polvo de stevia, mientras que otras cuestan una crema dulce y "joyas". Vierta la "pasta" en forma de redonda y cocine a una temperatura de aproximadamente 180 grados. Mientras tanto, bata el requesón para la crema con un edulcorante y una vainilla. Este último necesita muy poco, de lo contrario, el producto puede ser amargado. Posteriormente, el pastel debe enfriarse y, o inmediatamente cortar en pasteles porciones y decorarse con crema y merengue de requesón, o cortar por la mitad, acostar con crema y decorado con él desde arriba. Estas recetas son adecuadas para "ataque". Si usted, en "consolidación" o "crucero", puede organizar, por ejemplo, mermelada de calabaza para tener un sabor aún más interesante.
Mermelada
1 kg de calabaza, canela, clavo, caldera doble, 1 limón (jugo). Corte la calabaza lo más pequeña posible y cocine en una caldera doble. Macina con una licuadora, agregue el jugo de limón y las especias, la canela para tomar el suelo.
Muffins feos
150 g de ricotta, 2 cucharadas de salvado de avena, 4 proteínas, 2 yemas, levadura o polvo de hornear. Las yemas con cabaña estaban locas, vencieron las proteínas, agregan un tablero, mezcla con la ricota. Puede sal un poco o agregar las especias que le gusten. En el final: agregue el polvo del horno.
Cocine a 150 grados aproximadamente media hora. Si desea cocinar no "OP", es mejor no abrir el horno en el proceso.
Helado de vainilla
Un vaso de leche escabricada, 20 g de convento de ordinario, 4 proteínas, 6 bolsas de sacrono, 1 bolsa de vanillina. Batir las ardillas en una espuma fuerte, puedes subir ligeramente para que no caiga.
Por cierto, puede agregar cacao o canela si prefiere un sabor de chocolate. Agregue un sabio al final, "rompa" todos los bultos y burbujas formados por él. Sumerja la gelatina en agua caliente, caliente la leche, agregue la gelatina y continúe mezclando, agregue 3 bolsas de sacrono allí. Mezcle hasta que la gelatina esté completamente disuelta, pero retire del fuego. Vuelva a encender la batidora nuevamente y con cuidado, con un flujo delgado, vierta leche con gelatina en proteína. Anteriormente, debe enfriarse a un estado ligeramente candente para que las proteínas no se rizaran. Agregue vanillina, mezcle. Si hay un helado, déjenos durante 15 minutos, luego póngalo de acuerdo con las formas y envíelo al congelador, si no hay helado, solo elija más formas planas, como un pyal y congelación. Se necesitan alrededor de 3-4 horas en la última fase, dependiendo del poder del congelador.
Panqueques y panqueques en Ducan
Panqueque de calabaza
150-200 g de calabaza, 120 ml de leche, 2 cucharadas de leche de grado seco (de lo contrario, cualquier aislamientos de proteína, con la excepción de los gustos de la fruta, pero luego no toman el edulcorante, ya está en la composición de los aislados), 2-3 cucharadas de frenado de avena, una pequeña soda con el jugo de limón, un poco de clavo de clavo, 4-5 proteínas y frené de avena.
Hervir la calabaza en agua o vapor a suave, luego mezclar con un tenedor o convertirse en puré de papas con una licuadora. Batir las ardillas, agregar el requesón, la leche, bata nuevamente, vierta el salvado, mezcle, agregue edulcorantes y leche en polvo, luego puré de calabaza, bata nuevamente y al final ponemos el refresco al final. Los panqueques de la estufa son los mejores en un panqueque especial, que se puede disparar completamente levantando del mango. Use un mínimo de aceite de oliva para lubricar el molde y cocine a fuego medio. Los clavo se pueden agregar al agua antes de cocinar la calabaza o puede moler en un mortero, mezclar con la canela y verter en la masa antes de cocinar.
Panqueques de relie
2 Zucchini-tsukini, 1 cebolla roja, 2 cucharadas de leche seca, un poco de aceite de oliva, cualquier aderezo vegetal se mezcla, simplemente puede sal, 1 huevo, un par de proteínas.
Los calabacines junto con la cebolla de tres en el rallador, batir la leche seca con los huevos, mezclar. Colocamos la masa en una sartén cubierta con un pergamino con una cuchara, cocinamos a una temperatura de 180 grados hasta que se cocine. Los panqueques para cualquier etapa de la dieta 2 cucharadas de rama de harina de avena se sumergen en el agua, agregan 1-2 huevos, batir y freír rápidamente en una sartén caliente o en el panqueque. Puede servir estos panqueques con salmón, trucha o cabaña normal, una pequeña bolsa con sabor.
Repollo
1 kg de coliflor, 1 taza de salvado, 1 taza de kéfir, 3 huevos, un poco firme, 1 bulbo, 2-3 cucharadas de leche seca.
Hervir el repollo hasta que esté suave, drene el agua, corta las verduras con una licuadora. Skite la bombilla en un rallador y conéctese con el repollo, vierta el corte con kéfir, bata los huevos, mezcle salvado, kéfir, huevos, puré de repollo, saltando ligeramente y deje durante 10 minutos en un tazón. Luego agregue refrescos y leche seca, mezcle bien, cocine en una sartén caliente, vertiendo 1-2 cucharadas una vez.
Puede cocinar los panqueques en el horno, en este caso, la sartén no riega con aceite, sino que se cubre con pergamino o papel pergamino.
Syrniki
1 cucharadita de cacao, 1 taza de yogurt bajo grasos sin rellenos, polvo, pomado, un paquete de requesón, 4 proteínas, 1 huevo, 2 cucharadas de salvado, vanillina.
Desde la cabaña de queso, las proteínas, los huevos y la avena empapados en agua, preparar la masa para los pasteles de queso, nos freemos rápidamente en ambos lados en una sartén de teflón, transferimos a una sartén, cubierto de pergamino para cocinar y traer la preparación durante unos 10 minutos. Mezcle el yogurt con cacao y saccant, sirva los pasteles de queso con la salsa resultante.